Αύξηση 3,2% σημείωσε ο τζίρος στις επιχειρήσεις της χώρας που παρέχουν καταλύματα το γ’ τρίμηνο εφέτος και ανήλθε σε 6.602.632 χιλ. ευρώ, έναντι των 6.396.159 χιλ. ευρώ το γ’ τρίμηνο του 2024. Αντίθετα, στο σύνολο των επιχειρήσεων των υπηρεσιών εστίασης ο κύκλος εργασιών το γ’ τρίμηνο του 2025 ανήλθε σε 3.977.114 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας μείωση 1,7% σε σχέση με το γ’ τρίμηνο του 2024, όπου είχε ανέλθει σε 4.046.837 χιλ. ευρώ. Σύμφωνα επίσης με την ΕΛΣΤΑΤ, για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των καταλυμάτων, των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2024 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης (8,3%) και η μικρότερη αύξηση (1,3%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλληνίας. Ενώ η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (14,7%). Για τις επιχειρήσεις των υπηρεσιών εστίασης, των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2024 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (13,3%) και η μικρότερη μείωση (1,2%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής και στην Περιφερειακή Ενότητα Πάρου. Ενώ η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κέρκυρας (4,8%).

Σε συνάντηση, με αντικείμενο την επέκταση εφαρμογής της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας στους κλάδους της εστίασης και του τουρισμού, η υπουργός Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης, Νίκη Κεραμέως, προανήγγειλε ένα ολοκληρωμένο επικοινωνιακό πλάνο για την πιστή εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας, το οποίο θα περιλαμβάνει τη διοργάνωση διαδικτυακών σεμιναρίων (webinars), καθώς και ενημερωτικές δράσεις σε πολλά μέρη της Ελλάδας, σε συνεργασία με τους εκπροσώπους εργαζομένων και εργοδοτών. Η υπουργός τόνισε τη σημασία εφαρμογής της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας στην εστίαση και τον τουρισμό, προκειμένου αφενός μεν να διασφαλίζεται η καταγραφή του πραγματικού χρόνου εργασίας για τη θωράκιση των δικαιωμάτων των εργαζομένων αφετέρου δε η διαφάνεια στους ελέγχους από την Επιθεώρηση Εργασίας .

Συνολικά 1.504 ελέγχους σε επιχειρήσεις διασκέδασης και εστίασης, ξενοδοχεία, εμπορικά και εποχικά καταστήματα, πραγματοποίησαν Επιθεωρητές Εργασίας από τις 12 Δεκεμβρίου 2023 έως τις 12 Ιανουαρίου 2024. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, επιβλήθηκαν 306 πρόστιμα, συνολικού ποσού 1.230.350 ευρώ. Οι θιγόμενοι εργαζόμενοι ανήλθαν σε 838 σε σύνολο 6.429.

Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το έτος 2022 ανήλθε σε 8.573.340.400 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 62,6% σε σχέση με το έτος 2021, όπου είχε ανέλθει σε 5.272.412.336 ευρώ. Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης, ο κύκλος εργασιών το έτος 2022 ανήλθε σε 7.882.914.951 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 41,5% σε σχέση με το έτος 2021, όπου είχε ανέλθει σε 5.571.079.508 ευρώ. Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης, ο κύκλος εργασιών το έτος 2022 ανήλθε σε 16.456.255.351 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 51,8% σε σχέση με το έτος 2021, όπου είχε ανέλθει σε 10.843.491.844 ευρώ.

Παρατείνεται για έξι ακόμη μήνες, δηλαδή έως και τις 31 Δεκεμβρίου 2022, το καθεστώς του μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ στον καφέ, στα μη αλκοολούχα ποτά στην εστίαση, στα εισιτήρια μέσων μαζικής μεταφοράς, στα εισιτήρια κινηματογράφου, αθλητικών αγώνων, στις σχολές χορού και τα γυμναστήρια. Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, η περίοδος εφαρμογής των μειωμένων συντελεστών ΦΠΑ έληγε κανονικά στο τέλος Ιουνίου αλλά με διάταξη που περιλαμβάνεται σε νέο νομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομικών που τέθηκε σε δημόσια διαβούλευση παρατείνεται για ακόμη έξι μήνες η εφαρμογή του μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ σε αγαθά και υπηρεσίες.

Έκρηξη του τζίρου στους κλάδους που συνδέονται με τον τουρισμό δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τους δείκτες Κύκλου Εργασιών στις Υπηρεσίες για το α’ τρίμηνο του 2022. Ειδικότερα, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ετήσιο άλμα 175,8% στις αεροπορικές μεταφορές, 182,3% στην παροχή υπηρεσιών καταλύματος και 122,9% στην παροχή υπηρεσιών εστίασης. Παράλληλα, οι δραστηριότητες των ταξιδιωτικών πρακτορείων, γραφείων οργανωμένων ταξιδιών, υπηρεσιών κρατήσεων και συναφείς δραστηριότητες εμφανίζουν άλμα 121,5% από το αντίστοιχο τρίμηνο του 2021.